Como se cultivan las fresas

Como se cultivan las fresas

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La fresa de jardín se cultivó por primera vez en Bretaña (Francia) en la década de 1750 mediante un cruce de Fragaria virginiana, procedente del este de Norteamérica, y Fragaria chiloensis, traída de Chile por Amédée-François Frézier en 1714[2]. Los cultivares de Fragaria × ananassa han sustituido, en la producción comercial, a la fresa de bosque (Fragaria vesca), que fue la primera especie de fresa cultivada a principios del siglo XVII[3].
La fresa no es, desde el punto de vista botánico, una baya. Técnicamente, es un fruto accesorio agregado, lo que significa que la parte carnosa no procede de los ovarios de la planta, sino del receptáculo que alberga los ovarios[4]. Cada “semilla” aparente (aquenio) en el exterior del fruto es en realidad uno de los ovarios de la flor, con una semilla en su interior[4].
La primera fresa de jardín se cultivó en Bretaña, Francia, a finales del siglo XVIII.[3] Antes de esto, las fresas silvestres y las selecciones cultivadas de especies de fresas silvestres eran la fuente común de la fruta.

Cómo cultivar fresas a partir de semillas

Sin embargo, si te dedicas a conseguir la mejor cosecha, tendrás que esperar un año de todos modos. La práctica habitual para cultivar fresas es quitar todas las flores el primer año, sí, TODAS. ¡Qué tristeza, lo sé!
Como el drenaje del suelo es tan importante, a menudo se utilizan camas elevadas para cultivar fresas. También puedes plantarlas en macetas y jardineras colgantes. Sólo asegúrate de no utilizar neumáticos viejos, ya que pueden filtrar toxinas.
También es importante desherbar la zona con antelación y mantenerla libre de malas hierbas durante toda la temporada de cultivo. Las malas hierbas pueden competir fácilmente con las raíces poco profundas de las fresas por el agua y los nutrientes.
Ten cuidado de no remover la tierra a más de un centímetro por debajo de la superficie, ya que podrías dañar las raíces. Además, las nuevas semillas de las malas hierbas llegarán a la superficie del suelo, donde podrán germinar.
Si tu zona experimenta inviernos especialmente fríos, elige una variedad adecuada. Considera también la posibilidad de añadir una capa de mantillo, como paja, sobre tu cultivo en invierno para proteger las coronas. Puedes leer más sobre los cuidados invernales de las fresas aquí.

Cómo cultivar fresas en macetas

Si el terreno carece de un buen microclima, el cultivador debe mejorarlo o elegir otro. Una parcela con una ligera pendiente orientada al sur (hemisferio norte) proporciona una buena exposición a la luz y un buen drenaje de aire y agua.
Si el terreno carece de protección contra el viento, deben plantarse fajas de protección para reducir la velocidad del viento. Los vientos secan los frutos y las plantas durante el periodo de crecimiento, desecan las plantas durante el periodo de inactividad invernal, eliminan la capa de nieve invernal en los países del norte y provocan el arrastre del suelo durante el año de establecimiento de las plantas. Un cinturón de protección correctamente plantado y mantenido puede ayudar a obtener un manto de nieve uniforme para aislar las plantas de las temperaturas invernales.
Varias plantas ornamentales son adecuadas para los cinturones de protección, y cada una tiene sus ventajas e inconvenientes. Dos especies que han dado buenos resultados en los países nórdicos son el fresno verde y el álamo sueco. Lo ideal es que el seto crezca rápidamente, ocupe una cantidad mínima de terreno y produzca una cantidad mínima de sombra. La competencia por el fertilizante y la humedad es también una consideración importante. Al seleccionar las plantas de los cinturones de protección, hay que evitar estas características:

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A principios de la primavera, alimente con un abono general rico en potasio, como Vitax Q4. Esparza medio puñado por metro cuadrado/yarda alrededor de las plantas. Además, alimente las plantas de fresa que crecen en contenedores y bolsas de cultivo con un alimento líquido rico en potasio, como el alimento para tomates, cada 7 a 14 días durante la temporada de crecimiento.
Una vez terminada la cosecha, corte las hojas viejas de las fresas de verano para que se desarrollen hojas frescas. Esto no es necesario en el caso de las plantas con frutos de otoño, sino que basta con eliminar las hojas viejas en la limpieza de final de temporada.  Retira también el mantillo de paja, la alfombra de fibra o el polietileno negro para evitar la acumulación de plagas y enfermedades. Retira las redes para que los pájaros puedan alimentarse de las plagas.
Las fresas se cultivan tradicionalmente en hileras directamente en el suelo del jardín. En suelos pobres, cultiva en camas elevadas, lo que mejora el drenaje y aumenta la profundidad de las raíces. También se puede cultivar en contenedores o bolsas de cultivo.
Las variedades de fruto de verano son las más grandes. Tienen un periodo de cosecha corto pero intenso, de dos o tres semanas. Hay variedades de fructificación temprana, media y tardía, que se cosechan desde principios hasta mediados del verano.

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