Cultivo de fresas en invernadero

Cultivo de fresas en invernadero

Lechuga

El cultivo de fresas en invernaderos (o túneles) está creciendo en todo el mundo. Según nuevas cifras, en los Países Bajos la fresa se ha convertido en el cuarto cultivo de invernadero del país, con una superficie de casi 500 hectáreas y una producción estimada de 51,8 millones de kilos.
Y no sólo en los Países Bajos se cultiva cada vez más en zonas protegidas. También en Canadá y EE.UU. se han llenado invernaderos a gran escala con los frutos rojos, aunque el cultivo ha demostrado ser un reto y también el mercado no es fácil. Los costes del cultivo de fresas en interior son mucho más elevados que los del exterior y eso también juega un papel importante en el mercado. Echemos un vistazo a la evolución del mercado mundial.
El sector de la fresa está sufriendo el impacto del coronavirus. Dado que los consumidores prefieren actualmente la fruta con una vida útil más larga, las fresas son ignoradas. En España, esto ha provocado que la oferta sea superior a la demanda, mientras que los productores de California trabajan con cuidado para evitar una sobreproducción. En Francia, sin embargo, la situación es totalmente opuesta. El llamamiento del gobierno a comprar productos locales y la negativa a importar fresas españolas ha permitido que la demanda sea mayor que la oferta.

Cómo polinizar las fresas en un invernadero

El cultivo de la fresa es uno de los cultivos que soporta un mayor rango de temperaturas, desde -18 hasta 50ºC, dependiendo de la variedad en cuestión. Tradicionalmente el cultivo solía ubicarse bajo acolchado, aunque hoy en día se realiza cada vez más en Invernaderos Politúnel con sistemas de cultivo particulares.
En el cultivo de la fresa se utilizan cada vez más los Invernaderos Politúnel, Góticos y Asimétricos o Tropicales, en los que se instala un sistema de rejilla capaz de llevar el sistema de cultivo utilizado en la producción de fresas.
Estos tres tipos tienen en cuenta el sistema de recolección manual que se lleva en el cultivo de fresas, y que facilitan que el trabajo de recolección se produzca a una altura elevada sobre el suelo, generalmente en torno a 1,2-1,6 m de altura.
Sistemas cerrados de tuberías con sistemas de agua caliente o aire caliente. Este tipo de cultivo no se suele utilizar en el clima mediterráneo, ya que la producción de fresa soporta bajas temperaturas, pero se puede instalar para llevar a cabo el cultivo y la recolección.

Tomate

El sabor de las fresas calientes, maduradas al sol y recogidas en su propio jardín es algo que hay que saborear. Estas deliciosas y aromáticas frutas son la quintaesencia del verano. Pero, ¿por qué conformarse con las caras fresas del supermercado cuando son tan fáciles de cultivar a partir de semillas en casa?
Si tienes mucho espacio para cultivar, plantar hileras de fresas de temporada temprana, media y tardía maximiza tu cosecha, manteniendo tu nevera abastecida durante todo el verano. Echa un vistazo a nuestra “Colección de temporada completa” para inspirarte.
Plante sus fresas durante la primavera o el otoño. Prefieren una posición soleada y resguardada en un suelo fértil y con buen drenaje. Mejore el suelo con mucha materia orgánica, como compost o estiércol bien descompuesto, antes de plantar fresas.
¿Su jardín sufre de falta de luz solar? No descartes plantar fresas porque, aunque las variedades de verano y de fruto perpetuo no producirán una cosecha tan grande, crecerán en semisombra. En caso de duda, siembre variedades alpinas, que en realidad prefieren un lugar ligeramente más sombreado.

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¿Cuántas fresas se comen al año? El estadounidense medio consume 2,5 kilos de fresas al año, de los cuales el 75% son frescas y el resto congeladas.  Las fresas se han convertido en una de las frutas más populares de Estados Unidos, sobre todo por su disponibilidad durante todo el año y su asociación constante con una dieta y un estilo de vida sanos y equilibrados, además de ser consideradas una fruta de lujo pero asequible. La producción de fresas de Carolina del Norte ocupa el cuarto lugar del país, con unas 1.800 hectáreas cosechadas cada año. Una gran parte de estas fresas se vende directamente a los consumidores en las granjas locales de recogida entre mediados de abril y mediados de junio de cada año.
Para prolongar la temporada de cultivo de la fresa y, al mismo tiempo, proteger las plantas, se pueden utilizar invernaderos para su cultivo. Un invernadero protegerá a las plantas de las lluvias torrenciales y el viento fuerte, a la vez que les proporcionará el calor suficiente para favorecer la fructificación fuera de temporada. Para maximizar la cosecha, hay que seguir unas cuantas pautas básicas para garantizar que las plantas de fresa tengan la mejor oportunidad posible de dar una fruta roja oscura y deliciosamente dulce.

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