Propiedades de las bayas de goji

Propiedades de las bayas de goji

Baya de goji

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La baya de Goji (Lycium barbarum) es una fruta antigua muy popular en la medicina tradicional china. Es una baya roja que crece en un arbusto de hoja perenne originario de China, Mongolia y el Himalaya tibetano. Si alguna vez se ha preguntado si las bayas de goji hacen honor a su reputación de superalimento, le impresionará saber que una onza de bayas de goji crudas contiene el 250% de las necesidades diarias de vitamina C. Con mucha fibra y fitoquímicos, las bayas de goji son una forma nutritiva de dar sabor a su plato.
Las bayas de goji son una buena fuente de vitamina C. Tres cucharadas de bayas de goji secas aportan algo más de 8 miligramos de vitamina C, lo que supone aproximadamente el 11% de la cantidad dietética recomendada para las mujeres adultas y el 9% para los hombres.

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Cómo comer las bayas de goji

El fruto también ha sido un ingrediente en la medicina tradicional china, coreana, vietnamita y japonesa, desde al menos el siglo III d.C.[2][3] Las partes de la planta se denominan con los nombres latinos lycii fructus (fruto), herba lycii (hojas), etc., en las farmacopeas oficiales modernas[4][5].
Desde aproximadamente el año 2000, las bayas de goji y sus productos derivados se han convertido en algo común en los países desarrollados como alimentos saludables o remedios de medicina alternativa, a partir de afirmaciones exageradas y no probadas sobre sus beneficios para la salud[6][7].
El nombre del género Lycium fue asignado por Linneo en 1753[8] El nombre latino lycium deriva de la palabra griega λυκιον (lykion), utilizada por Plinio el Viejo (23-79) y Pedanius Dioscorides (ca. 40-90) para una planta conocida como espino cerval de tintorero, que probablemente era una especie de Rhamnus. La palabra griega hace referencia a la antigua región de Licia (Λυκία) en Anatolia, donde crecía esa planta[9][10].
El nombre común en inglés, “wolfberry”,[8][11] tiene un origen desconocido. Puede haber surgido de la suposición errónea de que el nombre latino Lycium derivaba del griego λύκος (lycos) que significa “lobo”[12][13].

Wikipedia

Las bayas de goji (Lycium Barbarum), también conocidas como bayas de lobo, tienen muchos beneficios para la salud, desde la disminución del riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad hasta la mejora del rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. Siga leyendo para conocer los numerosos beneficios de las bayas de goji.
El fruto rojo, dulce y ácido de una planta perenne que se encuentra en China, Mongolia y el Tíbet, la baya de goji, al igual que muchas bayas, es excepcionalmente rica en antioxidantes y carotenoides que pueden proteger los ojos de las enfermedades degenerativas. Además, proporcionan una amplia dosis de aminoácidos, vitamina C, vitamina E, ácidos grasos y vitaminas del grupo B. Las bayas de Goji son un superalimento muy completo. Se utilizan en Asia desde hace más de 2.000 años como hierba medicinal tradicional y complemento alimenticio.
Las bayas de Goji se consideran una fruta y una hierba. Contienen 18 aminoácidos, 21 oligoelementos, altos niveles de vitamina C, betacaroteno, vitaminas B1, B2 y B6, polisacáridos y 21 oligoelementos como hierro, zinc, cobre, fósforo, selenio, manganeso y magnesio.

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Recetas con bayas de goji

Los habitantes de Asia llevan consumiendo bayas de goji desde hace más de 2.000 años. La mayoría de ellos jura por los beneficios para la salud de las bayas de goji. Algunos de sus beneficios son las propiedades antienvejecimiento, la regulación del azúcar en sangre y el refuerzo del sistema inmunitario, entre otros muchos.
Aunque son originarias de Asia, la reputación de estas frutas de colores brillantes las ha precedido. Cada vez son más las personas de todo el mundo que se interesan por estas frutas tanto como complementos alimenticios como hierbas medicinales.
Este gran interés ha impulsado grandes envíos de bayas de goji desde los mercados asiáticos a las tiendas de alimentación de todo el mundo. Hoy en día, incluso se pueden pedir las bayas de goji por Internet o comprarlas en las tiendas de alimentación locales.
A raíz de la creciente popularidad de las bayas de goji y de sus beneficios nutricionales, la comunidad científica médica se ha interesado profundamente en su estudio. Conocidas con el nombre científico de Lycium barbarum, los científicos han empezado a establecer pruebas empíricas que respaldan algunas de las afirmaciones sobre los beneficios para la salud de estas bayas.

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