Propiedades de las verdolagas

Propiedades de las verdolagas

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Se ha documentado que es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud del corazón, de betacaroteno, un precursor de la vitamina A, y de vitamina C. También se considera que tiene altos niveles de antioxidantes
De acuerdo con la ley federal y las normas y políticas de derechos civiles del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), esta institución tiene prohibido discriminar por motivos de raza, color, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad y represalias por actividades anteriores relacionadas con los derechos civiles. (No todas las bases prohibidas se aplican a todos los programas).

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La verdolaga es una planta suculenta de color verde que se encuentra en todo el mundo y que se reconoce sobre todo como una mala hierba. La verdolaga crece bien en diversos hábitats, como huertos, viñedos, campos de cultivo, jardines e incluso en los bordes de las carreteras. En Asia y las regiones mediterráneas se consume como alimento y tiene una larga historia de uso con fines medicinales.
La verdolaga puede ser una adición saludable a su dieta si puede encontrarla. Esta hoja verde no suele encontrarse en las tiendas, pero es una rica fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3, y puede aportar ciertos beneficios para la salud relacionados con su capacidad antioxidante.

Quién no debe comer verdolaga

El mundo de la nutrición, por desgracia, está lleno de mitos, leyendas urbanas y, sobre todo, de empresas dispuestas a aprovecharse de las necesidades e inseguridades de la gente para obtener beneficios económicos prometiendo la venta de los horriblemente llamados “superalimentos”.
No existen los “superalimentos” porque no hay un solo producto que, ingerido, tenga efectos mágicos en nuestro organismo. La única clave para disfrutar de una vida sana es llevar una dieta equilibrada. Comer de todo en las cantidades que cubran, sin gastar, nuestras necesidades calóricas.
Ahora bien, dicho esto, no podemos olvidar que ciertos alimentos se han consumido durante milenios por sus propiedades nutricionales e incluso medicinales y que, hoy en día, la ciencia ha demostrado que, efectivamente, su consumo puede aportar beneficios al organismo. No son superalimentos, pero son un gran complemento para nuestra dieta.
Y en el artículo de hoy hablaremos de una de estas plantas medicinales tradicionales de muchas culturas: la verdolaga. Una planta suculenta originaria de la India, Oriente Medio y el sur de Europa que se ha utilizado con fines tanto nutricionales como medicinales para tratar problemas gástricos y urinarios. Echemos un vistazo a la ciencia que hay detrás de esta planta.

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La Portulaca oleracea (verdolaga común, también conocida como lenteja de agua, cerceta o verdolaga)[1] es una suculenta anual de la familia Portulacaceae, que puede alcanzar los 40 cm (16 pulgadas) de altura. En la actualidad se cultivan aproximadamente cuarenta variedades[2].
La verdolaga tiene una amplia distribución, supuestamente antropogénica,[5] que se extiende desde el norte de África y el sur de Europa, pasando por Oriente Medio y el subcontinente indio, hasta Malesia y Australasia. La situación de la especie en América es incierta. En general, suele considerarse una maleza exótica, pero hay pruebas de que la especie estaba en los depósitos del lago Crawford (Ontario) en 1350-1539, lo que sugiere que llegó a Norteamérica en la época precolombina. Los científicos sugieren que la planta ya era consumida por los nativos americanos, que propagaron sus semillas. Actualmente se desconoce cómo llegó a América[6].
La verdolaga tiene tallos lisos y rojizos, en su mayoría postrados, y las hojas, que pueden ser alternas u opuestas, están agrupadas en las uniones y los extremos del tallo[7]. Las flores amarillas tienen cinco partes regulares y miden hasta 6 mm (0,24 pulgadas) de ancho. Dependiendo de las lluvias, las flores aparecen en cualquier momento del año. Las flores se abren solas en el centro del racimo de hojas durante sólo unas horas en las mañanas soleadas. Las diminutas semillas[8] se forman en una vaina, que se abre cuando las semillas están maduras. La verdolaga tiene una raíz pivotante con raíces secundarias fibrosas[cita requerida] y es capaz de tolerar los suelos pobres y la sequía[9].

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