Sarmiento de la vid

Sarmiento de la vid en línea

Se tomaron muestras de residuos de sarmientos del cultivar Airén Vitis vinifera en 2013 y de Airén y Moscatel en 2014 en la región española de Castilla-La Mancha, cuatro meses después de cada vendimia, mediante selección aleatoria. Cada año, los sarmientos se secaron a temperatura ambiente durante tres meses hasta alcanzar una humedad final del 6,5 % (g de agua/100g de muestra). La muestra de roble de 2013 se obtuvo a partir de un extracto acuoso comercial de roble francés (103 C), en adelante OW2013, suministrado por Protea France S.A.S. (Gensac la Pallue, Francia). Este extracto se obtuvo mediante la maceración de virutas de roble francés (Quercus sessiliflora Salisb) para su aderezo natural con agua a altas temperaturas, y posteriormente se tostó a niveles de intensidad media, tal y como describen Martínez-Gil et al. (2011). En 2014, la madera de roble francés utilizada fue proporcionada por Protea France S.A.S. en forma de virutas no tostadas (Quercus sessiliflora Salisb), curadas naturalmente durante 24 meses.
Todas las muestras de residuos de sarmientos no tostados (2013 y 2014) y las astillas de roble de 2014, se molieron en un molino de martillos (RETSCH, SM100 Comfort, Haan, Alemania), se tamizaron en una malla de 10 para obtener un serrín homogéneo, y se conservaron al vacío a temperatura ambiente (25-27ºC) hasta su utilización. Para obtener las muestras tostadas del experimento de 2014, los sarmientos secos de Airén y Moscatel y los materiales de viruta de roble se calentaron a 180 °C durante 45 min según los métodos de Sánchez-Gómez et al. (2016c) y Sánchez-Gómez et al. (2016d) y el procedimiento de extracción fue el descrito en Sánchez-Gómez et al. (2014). Los extractos resultantes de residuos de sarmientos de Airén fueron los siguientes: Extracto acuoso de Airén de sarmientos sin tostar en 2013 (AVS2013), extracto acuoso de Airén de sarmientos sin tostar en 2014 (AVS2014) y extracto acuoso de Airén de sarmientos tostados en 2014 (AVSToasted). Para los residuos de sarmientos de Moscatel, los extractos obtenidos fueron el extracto acuoso de Moscatel de sarmientos no tostados en 2014 (MVS2014) y el extracto acuoso de Moscatel de sarmientos tostados en 2014 (MVSToasted). En cuanto a la madera de roble, los extractos obtenidos fueron el extracto de madera de roble francés de virutas sin tostar en 2014 (OW2014) y el extracto de madera de roble francés de virutas tostadas en 2014 (OWToasted). Para cada extracto se prepararon 1,8 L.

Sarmiento de la vid del momento

El modelo de planta Microvine muestra un comportamiento único de los órganos reproductores y es adecuado para los estudios fisiológicos de la vid, permitiendo emprender estudios hasta cinco veces más rápidos que la situación actual con las vides. Recientemente, los extractos acuosos de sarmientos, que tienen una interesante composición fenólica y aromática, han sido propuestos como bioestimulantes vitícolas, ya que su aplicación foliar post-verano a las vides impacta en el perfil aromático del vino. Utilizando Microvines, el objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la aplicación foliar de extracto de sarmiento en 21 etapas del desarrollo de la uva. La aplicación se llevó a cabo desde BBCH 53 (inflorescencias claramente visibles) hasta BBCH 85 (ablandamiento de las bayas) para revelar las respuestas específicas de la etapa de acumulación de precursores de aroma glicosilados en BBCH 89 (bayas maduras para la cosecha), la etapa fenológica seleccionada para estudiar el efecto del tratamiento.
El uso de la microviña permitió realizar 15 puntos temporales de muestreo durante 86 días del experimento, que se establecieron mediante el parámetro de días grado acumulados (DDC). Los resultados confirmaron que el tratamiento con extracto de sarmiento tuvo un impacto positivo sobre los compuestos glicosilados totales, especialmente las agliconas como los alcoholes, los terpenos y los C13 -norisoprenoides, con un efecto mayor cuando el tratamiento se aplicó durante la maduración.

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Imagen de vid y sarmientos

En el segundo orden de medallones, colocados a la altura del marco de la cuerda, se encuentra una representación de las cuatro estaciones del año dispuestas, de derecha a izquierda, en el siguiente orden: Invierno, representado con el rostro de una anciana que lleva un manto en la cabeza, con una corona de limones; Primavera, representada con el rostro de una joven que lleva en el pelo una corona de flores y, en la parte inferior del medallón, una corona de flores y en la parte inferior del medallón una corona de flores; Otoño, representado
una corona de racimos de uvas y melocotones; por último, en la pilastra izquierda, el Verano, también representado con el rostro de una mujer con rizos sujetos con espigas de trigo y, en la parte inferior, una corona de espigas de trigo.
(a) un lugar sagrado constituye una ruptura en la homogeneidad del espacio; (b) esta ruptura está simbolizada por una abertura por la que se posibilita el paso de una región cósmica a otra (del cielo a la tierra y viceversa; de la tierra al inframundo); (c) la comunicación con el cielo se expresa mediante una u otra de ciertas imágenes, todas ellas referidas al axis mundi: pilar (cf. el

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En el segundo orden de medallones, colocados a la altura del marco de la cuerda, se encuentra una representación de las cuatro estaciones del año dispuestas, de derecha a izquierda, en el siguiente orden: Invierno, representado con el rostro de una mujer mayor que lleva un manto en la cabeza, con una corona de limones; Primavera, representada con el rostro de una joven que lleva en el pelo una corona de flores y, en la parte inferior del medallón, una corona de flores y en la parte inferior del medallón una corona de flores; Otoño, representado
una corona de racimos de uvas y melocotones; finalmente, en la pilastra de la izquierda, el Verano, también representado con el rostro de una mujer con rizos sujetos con espigas y, en la parte inferior, una corona de espigas.
(a) un lugar sagrado constituye una ruptura en la homogeneidad del espacio; (b) esta ruptura está simbolizada por una abertura por la que se posibilita el paso de una región cósmica a otra (del cielo a la tierra y viceversa; de la tierra al inframundo); (c) la comunicación con el cielo se expresa mediante una u otra de ciertas imágenes, todas ellas referidas al axis mundi: pilar (cf. el

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