Comida tipica de irlanda

Comida tipica de irlanda

Recetas de comida tradicional irlandesa

Tradicionalmente, el tocino irlandés, un lomo de cerdo magro y ahumado similar al tocino canadiense, era la carne más omnipresente en la mesa de Irlanda, sobre todo porque era barato, dice McKane. Pero cuando la inmigración irlandesa a Estados Unidos se disparó, los inmigrantes descubrieron que el coste del cerdo en este país era prohibitivo, así que empezaron a cocinar carne de vacuno en su lugar. Como resultado, el bacon con col es técnicamente el plato irlandés más tradicional; el corned beef con col es la variante irlandesa-estadounidense.
El pan de soda irlandés es un pan rápido hecho sin levadura. Se eleva porque, al combinarse, el bicarbonato de sodio y el suero de leche actúan como agente leudante. Según The Complete Irish Pub Cookbook, el pan se suele marcar con una cruz para ayudar a que suba. El folclore irlandés dice que esto también ayuda a alejar el mal y a dejar salir a las hadas.
Una comida fácil y flexible que suele considerarse el plato nacional de Irlanda, dice Amy Lawless, irlandesa-estadounidense y copropietaria de The Dearborn, en Chicago. Aunque generalmente se hace con carne de cordero, cebollas, zanahorias, apio y patatas, el estofado irlandés también puede hacerse con carne de vaca o pollo, explica.

Comida irlandesa rara

¿Ha probado alguna vez la comida tradicional irlandesa? En mi último viaje a la Isla Esmeralda, comí dos de los reconfortantes platos rústicos de este resumen de cocina irlandesa. Tanto si vas a viajar a Irlanda algún día como si estás buscando un buen guiso para servir en el Día de San Patricio, la bloguera invitada Lianne, que escribe sobre viajes a Irlanda en My Discover Ireland, comparte siete comidas tradicionales irlandesas que merece la pena probar.
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Originalmente, las recetas tradicionales irlandesas solían ser sanas y sencillas, con ingredientes básicos cultivados en Irlanda en la mayoría de los casos. Durante el siglo XIX, la cocina irlandesa consistía en platos abundantes que alimentaban a los pobres. Estas recetas tradicionales no contenían ningún ingrediente exótico, sólo lo que estaba a disposición de los cocineros de la época.

Comida de pub irlandés

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Cocina irlandesa” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (enero de 2012) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
La cocina irlandesa es el estilo de cocina originario de la isla de Irlanda o desarrollado por los irlandeses. Ha evolucionado a partir de siglos de cambios sociales y políticos y de la mezcla de las diferentes culturas en Irlanda, predominantemente de la cercana Gran Bretaña y otras regiones europeas. La cocina se basa en los cultivos y animales que se crían en su clima templado y en la abundancia de pescado y marisco fresco de las aguas circundantes del océano Atlántico. La sopa de pescado, por ejemplo, es muy popular en las costas[1].
El desarrollo de la cocina irlandesa se vio alterado en gran medida por la conquista de Irlanda por los Tudor a principios del siglo XVII, que introdujo un nuevo sistema agroalimentario de agricultura intensiva basada en el grano y llevó a dedicar grandes extensiones de tierra a la producción de cereales. El surgimiento de un mercado comercial de cereales y carne alteró la dieta de la población irlandesa al reorientar estos productos hacia el exterior como cultivos comerciales, que se utilizaron para alimentar a soldados y civiles por igual en todo el Imperio Británico[2]. En consecuencia, las patatas se adoptaron ampliamente en el siglo XVIII y se convirtieron esencialmente en el principal alimento que los pobres (la gran mayoría de la población) podían permitirse[cita requerida].

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Alimentos autóctonos de irlanda

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La cocina irlandesa es el estilo de cocina originario de la isla de Irlanda o desarrollado por los irlandeses. Ha evolucionado a partir de siglos de cambios sociales y políticos y de la mezcla de las diferentes culturas en Irlanda, predominantemente de la cercana Gran Bretaña y otras regiones europeas. La cocina se basa en los cultivos y animales que se crían en su clima templado y en la abundancia de pescado y marisco fresco de las aguas circundantes del océano Atlántico. La sopa de pescado, por ejemplo, es muy popular en las costas[1].
El desarrollo de la cocina irlandesa se vio alterado en gran medida por la conquista de Irlanda por los Tudor a principios del siglo XVII, que introdujo un nuevo sistema agroalimentario de agricultura intensiva basada en el grano y llevó a dedicar grandes extensiones de tierra a la producción de cereales. El surgimiento de un mercado comercial de cereales y carne alteró la dieta de la población irlandesa al reorientar estos productos hacia el exterior como cultivos comerciales, que se utilizaron para alimentar a soldados y civiles por igual en todo el Imperio Británico[2]. En consecuencia, las patatas se adoptaron ampliamente en el siglo XVIII y se convirtieron esencialmente en el principal alimento que los pobres (la gran mayoría de la población) podían permitirse[cita requerida].

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